مزایای استفاده از گمج سفالی لعاب دار و خام

در این مقاله از بلاگ گیلی شاپ قصد داریم به معرفی و بررسی مزایای استفاده از گمج سفالی لعاب دار و خام بپردازیم و شما عزیزان را با این ظرف سنتی و محلی استان گیلان آشنا سازیم، در این مقاله به بررسی گمج چیست؟ چه نوع گمجی برای پخت و پز خوب است؟ گمج خام یا لعاب دار؟ تفاوت گمج خام و لعاب دار چیست؟ گمج چگونه تهیه می شود؟ لعاب چیست و چگونه بر روی محصولات سفالی قرار می گیرد؟ بررسی سربی بودن یا نبودن گمج و…. خواهیم پرداخت، چنانچه به این موضوعات علافه مند هستید لطفا در ادامه ما را همراهی کنید.


گمج چگونه ساخته می شود؟

ویدئو زیر به طور کامل نحوه ساخت گمج را برای شما عزیزان شرح خواهد داد و به کمک آن به خوبی می توانید مراحل تهیه گمج سفالی را با دقت مشاهده کنید، البته توجه داشته باشید که این گمج یک گمج خیس است که پس از قرار گیری در کوره های مخصوص پخت سفال رنگ آن طلایی می شود و سپس از کوره استخراج شده و برای مرحله لعاب زنی آماده می شود.



گمج چیست؟

گمج یکی از اصلی ترین ظروف سفالی و مصرفی استان گیلان است که دارای مزایای بسیار ممتاز و متمایزی می باشد و به دلیل برخورداری از این ویژگی ها همواره به عنوان اولین ظرف سنتی استان گیلان شناخته می شود که مردمان محلی و بومی استان گیلان از آن برای تهیه انواع خورشت و غذاهای محلی گیلان استفاده می کنند.جالب است بدانید از اصلی ترین مزایای استفاده از گمج سفالی لعاب دار می توان به افزایش مدت زمان پخت مواد غذایی درون گمج اشاره داشت. گمج ها در دو حالت خام و لعاب دار تولید می شوند که هر کدام از آن ها بر اساس سلیقه و خواست خود دارای عملکرد های مناسب و متفاوتی می باشند از این رو در ادامه به این مفهوم بسیار مهم خواهیم پرداخت.


گمج سفالی لعاب دار یا خام؟ کدام یک برای آشپزی مناسب است؟

همان طور که اشاره داشتیم گمج ها دارای انواع متغفاوت و مختلفی می باشند از این رو تمامی آن ها در دو مدل سفالی خام و سفالی لعاب دار در مناطق مختلف گیلان موجوداند که بنا به خواست و سلیقه افراد می توان از هر نوع از مدل های زیبا و کاربردی گمج استفاده نمود. گمج همان طور که می دانید یک دیگ یا قابلمه سفالی است که می توانید در آن به تهیه و طبخ انواع خورشت بپردازید. به طور معمول چنانچه شخصی بخواهد در گمج به پخت و پز بپردازد باید از گمج های سفالی لعاب دار اتسفاده کند زیرا لعاب قرار گرفته بر روی محصول کاملا بهداشتی بوده و شست و شوی ظرف را بسیار آسان خواهد کرد، از این رو حتما توصیه می شود که برای پخت و پز مواد غذایی از گمج سفالی لعاب دار استفاده کنید اما گمج سفالی خام بیشتر جنبه ای تزئینی و زینتی دارد و یا می توان از آن ها به عنوان گلدان استفاده نمود و یا آن را آویزان کرد.


چرا در گمج سفالی خام نباید غذا پخت؟

به این دلیل که گمج سفالی خام از منافذ بسیار ریزی تشکیل شده است که متعلق به خود سفال بوده و این مورد کاملا طبیعی است، به عنوان مثال فرض کنید شما می خواهید یک قرمه سبزی را در گمج سفالی خام پخت کنید خب در حالت کلی می توانید این کار را انجام دهید و غذای شما نیز به خوشمزه ترین حالت ممکن بر روی گاز پخته خواهد شد اما زمانی که خورشت شما به انتها رسید به ته گمج نگاه کنید! دور تا دور گمج سفالی خام با مواد درونی خورشت شما ترکیب شده و عملا شیرینی لذت طعم قرمه سبزی را از شما خواهد گرفت زیرا این مواد به سختی از روی گمج سفالی خام پاک می شوند و زحمت زیادی را برای شما خواهند داشت و ضمننا توجه داشته باشید که شما نمی توانید تمامی مواد موجود در ظرف را کاملا بشویید و برخی از مواد در منافذ گمج مانده و پس از مدتی بوی نامطبوع و زننده ای را به گمج و غذای شما خواهد بخشید اما اینجاست که لعاب ماهیت خود را نشان می دهد، در واقع لعاب یک پوشش کاملا شفاف و روشنی است که بر روی ظروف سفالی خام قرار می گیرد تا بتوان ضمن استحکام بخشیدن به سفال مصرفی امر شست و شوی آن را آسان نموده و شرایط کاربری محصول را افزایش دهد، از این رو شما با تهیه و خرید گمج سفالی ضمن بهره بندی از مزایای آن به هیچ عنوان نگرانی ای در شست و شو و یا بهداشت ظرف سفالی خود نخواهید داشت و با خیال راحت می توانید تمامی غذاهای محلی گیلان را با کیفیت و طعمی بسیار ماندگار در گمج البته گمج سفالی لعاب دار تهیه کنید.

لطفا کلیک کنید!
لیست قیمت تنور سفالی + معرفی مشخصات و ویژگی های آن

 

گمج سفالی خام

 

گمج سفالی لعاب دار


مزایای استفاده از گمج سفالی چیست؟

طراحی بسیار زیبا

پوششی از لعابی بسیار باکیفیت

کاملا سنتی و دست ساز

افزایش مدت زمان پخت مواد غذایی

سهولت استفاده

محصولی کاملا زیبا


چطور می توانیم اقدام به خرید گمج سفالی کنیم؟

چنانچه شما عزیزان محو مزایای استفاده از گمج سفالی لعاب دار و خام قرار گرفتید می توانید این محصول بسیار کاربردی و اصلی گیلان را از فروشگاه اینترنتی گیلی شاپ تهیه کنیدف خرید گمج با قیمت و کیفیتی بسیار مناسب تنها در فروشگاه اینترنتی گیلی شاپ میسر است و کیفیت این محصول به دلیل دستی بودن آن بسیار بسیار بالا می باشد.

۱- خرید گمج سفالی لعاب دار کوچک

۲- خرید گمج سفالی لعاب دار متوسط

۳- خرید گمج سفالی لعاب دار بزرگ

۴- خرید گمج سفالی خام کوچک

۵- خرید گمج سفالی خام بزرگ

 

خرید دیگ سفالی سبز


پس از خرید چگونه از گمج سفالی استفاده کنیم؟

گمج یک محصول سفالی بسیار حصاص است که باید به خوبی نحوه برخورد با آن را بلد باشید، برای آنکه بتوانید به خوبی از گمج سفالی استفاده کنید، از شما عزیزان دعوت می کنیم تا مقاله ” طرز استفاده از گمج سفالی برای اولین بار ” را با دقت مطالعه کنید.


آیا در گمج می توان برنج پخت کرد؟

بله، در این صورت دیگر ته دیگ نخواهید داشت!


آیا لعاب استفاده شده در گمج شما سربی است؟

به هیچ عنوان در استفاده از محصولات گیلی شاپ ما از مواد غیربهداشتی و مضر برای سلامتی انسان ها استفاده نخواهیم کرد، به همین منظور شما عزیزان می توانید با مراجعه به مقاله “خرید گمج بدون سرب” اطلاعات کامل تری از این محصول دریافت کنید.


مطالب مرتبط:


 

مزایای استفاده از گمج سفالی لعاب دار و خام
امتیاز شما به این مطلب

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *