طرز تهیه شامی رودباری گیلان | مرحله به مرحله | عکس و ویدئو

طرز تهیه شامی رودباری گیلان

اگر به دنبال طرز تهیه شامی رودباری گیلان هستید، لطفا با وبلاگ گیلی شاپ همراه باشید تا دستور پخت و تهیه این غذای محبوب و خوشمزه گیلانی را به طور کامل فرا بگیرید. شامی رودباری یکی از غذاهای محبوب و سنتی استان گیلان است که همان طور که از نام آن پیدا است مختص شهرستان رودبار می باشد. این شامی در استان گیلان طرفداران بسیار زیادی دارد و اغلب در تمامی شهرستان های گیلان به مرحله پخت و سرو می رسد.


تهیه شامی رودباری گیلان


مواد مورد نیاز در طرز تهیه شامی رودباری گیلان :

  • گوشت گوساله: نیم کیلو
  • پیاز رنده شده: سه عدد
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • سبزیجات خرد شده (ترخون،مرزه،ریحان،گشنیز): به میزان لازم
  • گوجه فرنگی رنده شده: 5 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

نحوه پخت و تهیه شامی رودباری گیلان به روشی کاملا خانگی:

ابتدا ظرفی مناسب اماده کنید و گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و کمی نمک و فلفل درون آن قرار دهید، سبزی های معطر را به مواد اضافه کرده و به کمک دست سعی کنید تمامی مخلوط را به خوبی ورز دهید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند، به مدت 2 الی 3 ساعت این مواد را دورن یخچال قرار دهید تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند که این خود دلیلی بر خوش طعم تر شدن گوشت است. پس از گذشت 2 الی 3 ساعت می توانید آن را از یخچال خارج کنید.

تابه ای مناسب را بر روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن درون آن میریزیم، به اندازه دلخواه و متوسط می توانید از مواد خود بردارید و به کمک دست آن را درون تابه پهن کنید تا شامی های شما درون تابه به طور کامل سرخ شود. گوجه فرنگی های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و یک قاشق از سبزی های معطر را به آن اضافه کنید، کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کرده و آن را بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود، غذای شما آماده است در نهایت می توانید کمی روغن زیتون برای خوش طعم شدن غذا بر روی آن بریزید.


شامی رودباری


جمع بندی:

این بود نگاهی به طرز تهیه شامی رودباری گیلان و امیدواریم از این آموزش نهایت لذت و استفاده را برده باشید، چنانچه قصد دارید اطلاعات کامل تری در خصوص غذاهای محلی گیلان به دست آورید می توانید به بلاگ گیلی شاپ مراجعه کنید.


مطالب مرتبط:


 

0/5 ( 0 نظر )
گیلی شاپ
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *