راهنمای قدم به قدم طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی مخصوص + 8 نکته آموزشی

راهنمای قدم به قدم طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی مخصوص

طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی یکی از پخت و پز های شایع از زمان گذشته تا به امروز است و می خواهیم در این مقاله به بررسی آن بپردازیم. امروزه به ظروف مخصوصی که در تهیه و طبخ آبگوشت در قهوه خانه های سنتی مورد استفاده قرار می‌ گیرد، دیزی گفته می شود.

بنا به یک سنت قدیمی اگر در منزل و محیط خانه، به طبخ این نوع از غذا بپردازیم، نام آبگوشت و اگر در بیرون از منزل بخواهیم این غذا را سرو کنیم نام دیزی را بر آن می نامیم. بنابراین تنها تفاوتی که بین این دو نام حاکم بوده است، نوع سرو (درون و بیرون از منزل) آن می باشد. با ما همراه باشید تا در ادامه با طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی شما را آشنا کنیم. برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص غذاهای گیلانی می توانید به قسمت “آشپزی گیلان“مراجعه کنید.


دیزی خوشمزه و سنتی


دیزی سفالی

طرز تهیه دیزی در فر


چگونه می توانیم ظرف دیزی خوری سفالی را تهیه کنیم؟

در شروع کار شما نیاز به ظروف مخصوصی دارید تا بتوانید مواد لازمی که در ادامه این مطلب به شما معرفی می کنیم را درون آن ریخته و عملا دیزی را درون منزل برای خود پخت کنید. شما عزیزانی که قصد تهیه دیزی و یا آبگوشت در منزل را دارید، می توانید برای تهیه ظروف دیزی خوری خود، به فروشگاه اینترنتی گیلی شاپ مراجعه کنید تا تنوع بسیاری از ظروف مناسب پخت و پز دیزی را مشاهده کنید و اولین گام را برای تهیه این خوراک بسیار مقوی و دلچسب به خوبی بردارید. آیا می توان دیزی سفالی روی گاز نیز پخت؟ بله، می شود.


مواد لازم و طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی

  • گوشت گوسفند با استخوان و چربی:  نیم کیلو
  • پیاز: دو عدد
  • سیر: چهار حبه
  • گوجه فرنگی: چهار عدد
  • فلفل سبز: چهار عدد
  • سیب زمینی: چهار عدد
  • رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
  • نخود و لوبیای سفید: یک لیوان
  • نمک، فلفل، آبلیمو: به مقدار لازم

شما عزیزان می توانید ظرف دیزی را از فروشگاه اینترنتی گیلی شاپ تهیه کنید و به کمک آن اقدام به تهیه آبگوشت نمایید. یک سوال! نحوه آب بندی دیگ سفالی به چه صورت است؟ نحوه خاصی برای این موضوع وجود ندارد شما می توانید به راحتی اقدام به تهیه دیزی کنید.

 

طرز استفاده از دیگ سفالی برای اولین بار به چه صورت است؟

دوستان عزیز نگران نباشیبد شما می توانید از این محصول به خوبی استفاده کنید تنها کاری که لازم است انجام دهید این است ظرف خود را بر روی یک شعله پخش کن مناسب قرار دهید و از حرارت مستقیم دوری کنید.

 

حتما بخوانید: خرید لباس محلی گیلان از 1 سال تا 70 سال


مراحل قدم به قدم و طرز تهیه دیزی خوشمزه در ظروف سفالی :

پس از خرید ظروف مخصوص دیزی سفالی گیلی شاپ – نخود، لوبیا، پیاز،سیر، گوجه فرنگی پوست گرفته شده و گوشت گوسفند را به همراه چربی و مخلفاتش درون ظرف دیزی سفالی قرار می دهیم و پنج الی شش برابر حجم مواد، آب (حتما آن را از قبل بجوشانید و در محیط قرار دهید تا کمی خنک شود.) درون ظرف اضافه می کنیم، و پس از گذشت حدودا دو ساعت، فلفل سبز ها را به درون ظرف اضافه می کنیم. البته این آموزش برای طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی یک نفره نیز می باشد.



دیزی و آبگوشت

دیزی و پخت در قابلمه سفالی


طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی مخصوص

استفاده از دیزی سفالی برای اولین بار


نکات لازم و کاربردی در تهیه دیزی:

1- نخود و لوبیا را از شب قبل در ظرفی جداگانه قرار می دهیم تا کمی خیس بخورد.

2- در تمامی مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا آرام آرام جا بیافتد.

3- یک نکته مهم و اساسی این است که اگر از ظروف مخصوص پخت دیزی استفاده می کنید حتما از شعله پخش کنی مناسب استفاده کنید. ( این ظروف باعث طولانی شدن زمان پخت غذا می شوند اما طعمی فوق العاده لذیذ و خاطره انگیز را به شما هدیه می دهند.)

4- هنگامی که گوشت، نخود و لوبیا به خوبی نرم و پخته شدند، نمک و فلفل سیاه را به غذا اضافه می کنیم و چنان چه غذای شما رنگ دلخواه را نداشت، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی سرخ شده درون ظرف بریزید.

5- دیزی را به دلیل پخت طولانی با آب زیاد درست می کنند و بهتر است در شروع کار به اندازه کافی در ظرف آب بریزید تا مزه دیزی در اثر اضافه کردن آب در طول پخت تحت تاثیر قرار نگیرد.

6- همچنین می توانید به جای چربی گوشت از مقداری دنبه استفاده کنید.

7- توجه داشته باشید که در هنگام پخت گوشت از ابتدا به آن نمک و ادویه نزنید چون باعث دیرپز شدن گوشت می شود.

8- آبلیمو را هنگام سرو غذا داخل ظرف بریزید، در غیر این صورت طعم غذا در اثر جوشیدن آبلیمو تلخ خواهد شد. می توانید از لیمو عمانی نیز به جای آبلیمو استفاده کنید. در اینصورت باید یک ساعت قبل از پایان پخت حدود ۵ لیموعمانی را با چنگال چند بار سوراخ کرده و اضافه کنید. این بود نگاهی اجمالی به طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی و امیدواریم از این آموزش نهایت لذت را بده باشید.


ظرف سفالی - طبخ دیزی - طرز تهیه دیزی - خرید دیزی


چطور می توانم دیزی خوری های سفالی را تهیه کنم؟

شما عزیزان می توانید به آسانی انواع ظروف سرو دیزی و آبگوشت خود را از فروشگاه اینترنتی گیلی شاپ، پس از بررسی های لازم خریداری کنید و آن را درب منزل تحویل بگیرید.

به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم حتما ویدئوی زیر را مشاهده کنید زیرا به راحتی می توانید جوشیدن دیزی، در ظروف سفالی مخصوص سرو دیزی را مشاهده کنید اما دیزی خوری سفالی موجود در فروشگاه اینترنتی گیلی شاپ در طرح ها و ابعاد مختلف وجود دارد و شما عزیزان می توانید تمامی محصولات را با قیمت و کیفیتی بسیار مناسب تهیه کنید، تنها کافی است به وب سایت گیلی شاپ مراجعه کنید.


پس از ثبت سفارش، چند روز طول می کشد تا محصول مدنظر به دست ما برسد؟

هنگامی که سفارشی از سوی شما به دست ما برسد، مجموعه کاری گیلی شاپ موظف است تا سه روز کاری محصول را تهیه و بسته بندی کرده و به نزدیک ترین اداره پست مرکزی شهر، تحویل دهد تا در کمترین زمان ممکن به دست شما مصرف کنندگان عزیز برسد.


ارسال محصولات از چه طریقی امکان پذیر است؟ آیا به شهرستان ها نیز ارسال دارید؟

تمامی محصولات فروشگاه اینترنتی گیلی شاپ از دو سیستم حمل و نقل کشور تبعیت می کنند: ۱- ارسال از طریق اتوبوس ۲- ارسال از طریق سیستم پستی کشور / با این حال، شرایط ارسال به تمامی نقاط کشور فراهم می باشد و شما عزیزان در هر جایی از نقاط کشور باشید می توانید محصول مدنظر خود را درب منزل تحویل بگیرید. چنانچه ارسال شما توسط اتوبوس صورت بگیرید حتما مشخصات راننده برای شما ارسال خواهد شد تا بتوانید در کمترین زمان ممکن محصول خود را تحویل بگیرید.



مطالب مرتبط:


علیرضا تسلیمی
دیدگاه کاربران 8 دیدگاه
  • ایمان 24 مرداد 1399 / 03:43

    سلام من دیروز از فروشگاهی ظرف دیزی سفالی خریدم. وقتی ظرف رو شستم و برگرداندم تا خشک بشه هرچند دقیقه صدای تیک تیک از ظرف میومد.
    یعنی نباید اولین بار شسته میشد؟ آیا ترک برداشته و دیگه قابل استفاده نیست؟

    • علیرضا تسلیمی 24 مرداد 1399 / 10:24

      سلام، برای این که اطمینان پیدا کنید ظرف سالم هست یا نه می تونید مقداری آب درون آب بریزید و برای مدتی آن را در گوشه ای قرار دهید، اگر شاهد خالی شدن آب باشید قطعا ظرف شما دچار مشکل شده است. شاید به خاطر عدم رعایت تعادل دمایی، ممکن است ظرف شما ترک خرده باشد.

  • Fateme 3 مرداد 1399 / 21:07

    سلام من قبلا ک ظرف دیزی خریدم فروشنده یم گفت ته ظرفتو بزار داخل آب نمک چند ساعتی بمونه ، بعدش ک نیخای استفاده کنی حتما شعله پخش کن زیرش بزار. و هیچ وقت نزار سرد وگرم بشه ظرفت چون ترک میخوره و میشکنه

    • علیرضا تسلیمی 4 مرداد 1399 / 22:10

      سلام بله درست گفتن ایشون، این موارد رو رعایت کنید تا ظرف سفالیتون آسیب نبینه.

  • فاطمه 2 تیر 1398 / 07:55

    وقتی برای اولین بار از ظرف سفالی استفاده میکنیم چ نکته ای باید رعایت بشه ک ظرف ترک نخوره یا نشکنه

    • علیرضا تسلیمی 3 تیر 1398 / 12:07

      سلام، لطفا توجه داشته باشید که حتما ظرف موردنظر رو بر روی حرارت ملایم قرار داده اید. (استفاده از شعله پخش کن هم می تواند بسیار مناسب باشد)

      • سنسی 6 آبان 1398 / 01:23

        آفرین

  • محسن 27 فروردین 1398 / 01:36

    عالیی بود مث همیشه

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *