دیزی پز سفالی (سایز: کوچک)

طبخ و تهیه آبگوشت در دیزی خوری های سفالی از زمان های گذشته در منازل و رستوران های سنتی مرسوم بوده است، البته با ورود قابلمه و دیگ های سرامیکی، تفلون و… مصرف این نوع از ظروف سفالی کم رنگ تر شده است، اما هنوز هم در برخی رستوران ها و قهوه خانه ها برای تهیه آبگوشتی خوشمزه و دلچسب ملزوم به استفاده از این ظروف سفالی هستند، چرا که پخت آبگوشت (دیزی) در این ظروف سفالی باعث می شود تا مواد غذایی داخل ظرف آبگوشتی، کاملا آرام پخته شود. (این مدل از دیزی خوری های سفالی حتما باید درون فر پخته شوند.)

نکات لازم برای تهیه آبگوشتی خوشمزه و دلچسب درون ظروف سفالی:

اگر قصد طبخ آبگوشت در منزل یا حتی محل کار خود را دارید، استفاده از ظروف سفالی مخصوص پخت دیزی، طعم بسیار دلچسبی را به غذای شما می دهد و باعث خوش طعم شدن آن می شود. برای طبخ دیزی یا آبگوشت، می توانید از ظروف چند نفره استفاده کنید و پس از طبخ، آن را تقسیم نمایید و یا برای هر نفر به صورت جداگانه آن را در ظروف دیزی خوری تک نفره قرار دهید. به یاد داشته باشید که دیزی خوری های سفالی خام و لعاب دار نباید در معرض شعله مستقیم آتش قرار بگیرند، در غیر این صورت به راحتی ترک ورداشته و دیگر قابل استفاده نخواهند بود.

آیا می توانیم از ظروف سفالی خام برای تهیه غذا استفاده کنیم؟

در جواب به این سوال شما می توان پاسخ منفی را داد، به این صورت که اگر در ظروف سفالی خام و بدون لعاب، مراحل طبخ و تهیه انواع غذاهای محلی و همچنین آبگوشت را در این ظروف خام دنبال کنید، پس از استفاده از آن شاهد آثار باقی مانده غذا بر روی جداره های ظرف هستید و این موضوع باعث شست و شوی سخت و همچنین ایجاد بویی نامطبوع می شود، پس بهتر است از ظروف سفالی لعاب دار استفاده کنید تا هم شست و شویی آسان داشته باشید و هم از بهداشتی بودن این روش کاملا مطمئن باشید.