طرز تهیه پنیر برشته گیلانی

پنیر برشته یکی از غذاهای محبوب و سنتی استان گیلان است که به دلیل طعم و مزه ای که دارد، همواره طرفداران بسیار زیادی را توانسته است به سوی خود جذب کند. برای تهیه این غذای لذیذ و سنتی می توانید از پنیر لیقوان، گوسفندی، پنیر سفید ساده (فتا) یا پنیر کُرد که بدون نمک بوده و مستقیم از ترکیب شیر جوشیده با سرکه درست می‌شود، استفاده کنید. (در روش سنتی از پنیر بسیار خوش طعم و خوشمزه گوسفندی استفاده می شود.) در ادامه با بلاگ گیلی شاپ همراه باشید تا طرز تهیه پنیر برشته گیلانی را به شما عزیزان آموزش دهیم.


طرز تهیه پنیر برشته گیلانی


مواد لازم در طرز تهیه پنیر برشته گیلانی

 

پنیر گوسفندی ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
سیر ۲ حبه
روغن ۲ قاشق غذاخوری
شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری
زرد چوبه ½ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم

پنیر محلی استان گیلان


طرز تهیه پنیر برشته گیلانی + آموزش فوت و فن های آن

در ابتدا شما باید تابه ای مناسب فراهم کنید و درون آن را با کمی روغن یا کره چرب نموده و بر روی حرارت ملایم قرار داهید تا کمی داغ شود، سپس کمی به آن زردچوبه اضافه کنیدف سپس پنیر محلی خود را خرد کنید و درون تابه بیاندازید و تا لحظه آب شدن پنیر صبر کنید، هنگامی که پنیر شما به طور کامل آب شد، سیر را رنده کنید و به مخلوط درون تابه اضافه کنید و سپس کل مخلوط را به آرامی هم بزنید تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند. (دقت کنید حرارت زیر تابه ملایم باشد و گرنه به سرعت پنیرتان می‌سوزد)

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنکال آن ها را هم بزنید، یک قاشق غذاخوری شوید خشک را به آن اضافه کنید و تمامی مواد را به همراه کمی نمک و فلفل به درون تابه بریزید و اجازه دهید کمی غذای شما بر روی حرارت ملایم پخته شود. نوش جان

شما در این آموزش طرز تهیه پنیر برشته گیلانی را به طور کامل فرا گرفتید و از این پس می توانید این غذای محلی را به وسیله نان و برنج، آن هم در وعده های صبحانه، ناهار و شام میل کنید. امیدواریم این آموزش نیز مورد قبول شما واقع شده باشد. طرز تهیه پنیر برشته گیلانی


پنیر برشته


جمع بندی:

این بود نگاهی به طرز تهیه پنیر برشته گیلانی ، امیدواریم از این مطلب نهایت لذت و استفاده را برده باشید، چنانچه قصد دارید اطلاعات کامل تری در خصوص غذاهای محلی گیلان به دست آورید می توانید به بلاگ گیلی شاپ مراجعه کنید.


مطالب مرتبط:


 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

X