طرز تهیه کوکی لاهیجان | مرحله به مرحله + عکس
کوکی لاهیجان یکی از سوغات بسیار خوشمزه و پرطرفدار استان گیلان است که در این مقاله از گیلی شاپ، قصد داریم طرز تهیه کوکی لاهیجان را به شما عزیزان آموزش دهیم، تا زین پس بتوانید این کلوچه خوشمزه و سنتی را درون منزل تهیه کنید و از خوردن آن به همراه چای، شیر، آبمیوه و… لذت ببرید. لطفا با ما همراه باشید تا با دستور پخت این خوراکی خوشمزه و لذیذ گیلانی آشنا شوید. توجه داشته باشید که کوکی یکی از لذیذ ترین سوغات گیلان است که توصیه می کنیم حتما در برنامه سفر خود به استان گیلان، این محصول را تهیه کنید.
♥♥ لطفا بخوانید: راهنمای قدم به قدم طرز تهیه خورشت فسنجان شمالی ♥♥
مواد لازم در طرز تهیه کوکی لاهیجان:
| آرد قنادی | 900 گرم |
| شیر پرچرب | 300 میلی لیتر |
| پودر کاکائو | 2 قاشق سوپ خوری |
| وانیل | 2 قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| کشمش | 400 گرم |
| پودر قند | 500 گرم |
| روغن جامد یا کره | ۳۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| گردو خرد شده | 400 گرم |
طرز تهیه کوکی لاهیجان:
در ابتدا فر را بر روی 160 درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم. پیاله ای مناسب فراهم کنید، آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و سپس آن ها را الک کنید. در طرفی دیگر روغن جامد را به همراه پودر قند و در حدود 10 دقیقه با همزن، هم بزنید تا حالتی پفکی مانند به خود بگیرند و در این مرحله روغن مایع را به مواد پفکی شکل خود اضافه کرده و مجددا تمامی مواد را به مدت 5 دقیقه به خوبی با همزن، هم بزنید. در آخرین مرحله، تخم مرغ ها، وانیل و شیر را به مخلوط اضافه کنید و تمامی مواد را به وسیله همزن، هم بزنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم به همراه الک کردن به محتویات ظرف خودتان اضافه کنید. پودر کاکائو، کشمش و گردو را نیز اضافه کنید و آن را به خوبی با قاشق هم بزنید.
کف سینی فر خود را به همراه کاغذ روغنی چرب کنید و به کمک هر وسیله ای که راحت هستید (حتی یک قاشق)، کوکی ها را با فاصله و به صورت مرتب بر روی کاغذ سینی، قرار دهید. (حتما کوکی ها را با فاصله از هم بچینید، زیرا پس از پخت کمی خود را ول می دهند و این باعث به هم چسبیده شدن آن ها می شود.) اجازه بدید کوکی ها درون فر و به مدت 15 الی 20 دقیقه پخته شوند. (اگر می خواهید رنگ کوکی های شما قهوه ای به نظر برسد، باید در مرحله آخر حرارت فر را کمی بالا ببرید.) نوش جان.
چطور می توانیم کوکی لاهیجان را سفارش دهیم؟
برای تهیه و خرید کوکی لاهجان می توانید به بخش سوغات خوراکی گیلان > شیرینی جات محلی گیلان از فروشگاه گیلی شاپ مراجعه کنید.
♥♥ لطفا بخوانید: طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی | راهنمای قدم به قدم ♥♥
جمع بندی نهایی مقاله طرز تهیه کوکی لاهیجان
امیدواریم از این مقاله نهایت استفاده را برده باشید! ما سعی نمودیم بهترین و مناسب ترین شیوه در پخت کوکی لاهیجان را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم! حال اگر طبق این دستور العمل اقدام به پخت آن کرده اید خوشحال می شویم در بخش نظرات، نظر خود را با ما در میان بگذارید.
